tomaatti flan ja sienisalaatti
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
Helppo
Ainekset
-
4
kananmunaa
-
200
g
tuoretta kermaa
-
30
g
parmesaania
-
50
g
Mutti kaksinkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
-
150
g
herkkusieniä
-
40
g
kuorittuja manteleita suikaloituina
-
persiljaa
-
basilikaa
-
sitruunaa
-
ekstraneitsytoliiviöljyä suolaa ja pippuria
Ainekset 4:lle henkilölle:
Jaa ainesosaluettelo
Ainekset 4:lle henkilölle:
tomaatti flan ja sienisalaatti: Ohje
- Liuota kulhossa tomaattipyree tilkkaan kermaa
- Lisää sekaan parmesaani, munat ja vatkaa vispilällä
- Kaada sekaan loput kermasta, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita ainekset keskenään
- Kaada seos 4 pieneen öljyllä voideltuun uunivuokaan tai 4 pieneen keraamiseen vuokaan
- Keitä vesihauteessa 160 °C:ssa 35-40 minuuttia
- Puhdista sienet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi
- Mausta ne öljyllä, sitruunalla ja suikaleiksi pilkotulla basilikalla
- Anna makujen sekoittua 10 minuutin ajan
- Tarjoile flanit haaleina, sienisalaatin ja paahdettujen mantelisuikaleiden kera
