ja kaksinkertaisella tomaattipyreella
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
50 min (VALMISTUSAIKA)
Helppo
Ainekset
-
250
g
spelttihelmiä
-
1
l
kasvislientä
-
8
kokonaista jättikatkarapua
-
60
g
Mutti kaksinkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
-
50
g
tuoretta kermaa
-
1
oksa
rosmariinin
-
1
valkosipulinkynsi
-
40
g
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
pippuria
-
persiljaa
Ainekset 4:lle henkilölle:
Jaa ainesosaluettelo
Ainekset 4:lle henkilölle:
ja kaksinkertaisella tomaattipyreella: Ohje
- Huuhtele speltti juoksevassa vedessä
- Lämmitä öljy, puristettu valkosipulinkynsi ja rosmariini kattilassa
- Lisää sitten sekaan jättikatkaravut ja paista kääntäen niitä usein 4-5 minuutin ajan
- Ota katkaravut pois kattilasta ja aseta ne sivuun
- Kaada speltti kattilaan, peitä ne kuumalla kasvisliemellä ja keitä 25 minuuttia
- Kaada kattilaan lisää lientä sitä mukaa kun se imeytyy spelttiin Lisää joukkoon tomaattipyree, kerma ja jättikatkaravut
- Jatka keittämistä muutaman minuutin ajan niin, että spelttihelmistä tulee erittäin pehmeitä
- Ripottele päälle jauhettua pippuria maun mukaan
- Koristele persiljanlehdillä ja tarjoile
