Jauhelihakastike
Tämän reseptin avulla valmistat herkullisen jauhelihakastikkeen helposti. Tutustu reseptiin kokonaisuudessaan klikkaamalla tästä!
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
Helppo
Ainekset
-
1
rkl
Mutti Tuplakonsentroitua tomaattia
-
500
g
jauhelihaa
(sian-, naudan- tai vasikanlihasta)
-
100
g
selleriä, porkkanaa ja sipulia hienonnettuina
-
½
lasillinen punaviiniä
-
3
rkl
oliiviöljyä
-
150
g
parmesaania
-
lihalientä
-
laakerinlehtiä
-
salviaa
-
suolaa ja pippuria
Jaa ainesosaluettelo
Jauhelihakastike: Ohje
- Kuullota vihanneksia öljyssä, lisää jauheliha ja ruskista usein sekoittaen.
- Kaada joukkoon punaviini ja anna sen haihtua.
- Ohenna tomaattipyreetä lihaliemitilkalla ja kaada se seokseen.
- Lisää yksi laakerinlehti ja yksi salvianlehti.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä noin 25 minuuttia.
- Tarjoa lämpimänä pastan tai perunoiden kera tai käytä esimerkiksi lasagnessa!
