Kikhernesosekeitto

Kikhernesosekeitto

Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti

Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.  

40 min (VALMISTUSAIKA)

Helppo

Ainekset

  • 120 g kikherneitä (tai 2 purkkia esikypsennettyjä kikherneitä)
  • 1 salottisipuli
  • 4 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
  • 1 sellerinvarsi
  • 1 porkkana
  • 4 tl Mutti kolminkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
  • 1 oksa meiramin
  • 1 rkl pestoa
  • 1 rkl parmesaania
  • suolaa ja pippuria
Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Liota kikherneitä yön yli
  2. Kaada kattilaan 2 ruokalusikallista öljyä ja kuullota hienonnettu sipuli
  3. Lisää kikherneet, 2 lasillista vettä ja keitä 1 tunti ja 20 minuuttia
  4. Leikkaa selleri ja porkkana kuutioiksi
  5. Kuullota ne toisessa kattilassa jäljelle jääneen öljyn ja meiramin seassa
  6. Tarvittaessa lisää loraus vettä
  7. Lisää pesto, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 5 minuuttia
  8. Valuta kikherneet (aseta muutama sivuun koristelua varten) ja soseuta kuohkeaksi
  9. Mausta parmesaaniraasteella
  10. Tarjoile sosekeitto lämpimänä, kastikkeen ja kolminkertaisen tomaattipyreen kera
  11. Koristele muutamalla kokonaisella kikherneellä ja lorauksella oliiviöljyä maun mukaan

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto