Leipätikut tomaatilla
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
Helppo
Ainekset
-
400
g
00-jauhoja
-
100
g
0-jauhoja
-
2
dl
vettä
-
90
g
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
25
g
Mutti kolminkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
-
20
g
hiivaa
-
10
g
suolaa
-
30
g
seesaminsiemeniä
Jaa ainesosaluettelo
Leipätikut tomaatilla: Ohje
- Sekoita jauhot öljyn ja kolminkertainen tomaattipyreen kanssa
- Liuota hiiva 1 dl vettä ja kaada se jauhojen sekaan
- Vaivaa taikinaa lisäten jäljellä olevaa vettä ja suolaa
- Levitä taikina jauhotetulle leikkuulaudalle suorakulmion muotoiseksi
- Peitä kelmulla ja anna kohota 40 minuuttia
- Leikkaa pizzaleikkurilla taikina 4 cm pitkiksi ja 1 cm leveiksi nauhoiksi
- Ota kiinni nauhojen päistä ja vedä niitä venyttäen taikinaa ja muodostaen leipätikkuja
- Pyörittele niitä seesaminsiemenissä
- Asettele leipätikut pellille ja paista 170 °C:ssa 12 minuuttia
