Rigatoni all’amatriciana

Laget med Polpa

Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta

20 min (KOKETID: 10 min / TILBEREDINGSTID: 10 min)

Lett

Ingredienser

400 g rigatoni
120 g bacon
400 g Mutti polpa finhakkede tomater
60 g revet pecorino-ost
50 ml tørr hvitvin
2 spiseskjeer kaldpresset olivenolje
1 tørket chilipepper
salt

Ingredienser til 4 personer:

Share the ingredient list

Metode

Skjær baconet i tynne strimler og stek det i en stekepanne med olje og chilipepper
Tilsett hvitvin og kok ut pannen
Ta baconet ut av stekepannen og legg de finhakkede tomatene oppi
Kok slik at sausen tykner
Tilsett baconet som ble lagt til side og la koke i noen minutter til
Kok pastaen i saltet vann, la den renne av, og hell den oppi sausen
Bland sammen og dryss over revet pecorino-ost
Bland sammen på nytt og server

Italiensk mat, Pasta, Hovedretter