Pasta à la Matriciana med Polpa-tomater
Laget med Knuste tomater
Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta
20 min (KOKETID: 10 min / TILBEREDINGSTID: 10 min)
Lett
Ingredienser
-
400
g
rigatoni
-
120
g
bacon
-
400
g
Mutti polpa finhakkede tomater
-
60
g
revet pecorino-ost
-
50
ml
tørr hvitvin
-
2
spiseskjeer
kaldpresset olivenolje
-
1
tørket chilipepper
-
salt
Ingredienser til 4 personer:
Del ingredienser
Ingredienser til 4 personer:
Pasta à la Matriciana med Polpa-tomater: Metode
- Skjær baconet i tynne strimler og stek det i en stekepanne med olje og chilipepper
- Tilsett hvitvin og kok ut pannen
- Ta baconet ut av stekepannen og legg de finhakkede tomatene oppi
- Kok slik at sausen tykner
- Tilsett baconet som ble lagt til side og la koke i noen minutter til
- Kok pastaen i saltet vann, la den renne av, og hell den oppi sausen
- Bland sammen og dryss over revet pecorino-ost
- Bland sammen på nytt og server
