Täyteläinen jauhelihakastike

Täyteläinen jauhelihakastike

Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti

Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.  

30 min (VALMISTUSAIKA)

Helppo

Ainekset

  • 1/2 kg sekoitejauhelihaa (nauta, sika, vasikka)
  • 100 g hienoksi pilkottua selleriä, porkkanaa ja sipulia
  • 1 rkl kolminkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
  • 1/2 lasillinen punaviiniä
  • 3 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
  • 150 g parmesaania
  • lihalientä
  • laakerinlehtiä
  • salviaa
  • suolaa ja pippuria
Share the ingredient list

Ohje

  1. Kuullota pilkotut vihannekset öljyssä, lisää sekaan jauheliha ja ruskista sekoittaen usein
  2. Kaada sekaan punaviiniä ja haihduta
  3. Ohenna tomaattipyree tilkassa lientä ja kaada se joukkoon
  4. Lisää sekaan 1 laakerinlehti ja 1 salvian lehti
  5. Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä noin 25 minuuttia
  6. Tarjoa lämpimänä pastan tai perunoiden kera!

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Choose country and language