Hirse-oppskrift: Hirse med reker
Laget med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
Middels
Ingredienser
-
260
g
hirse
-
1/2
løk
-
300
g
rekehaler
-
200
g
Mutti silte tomater
-
100
g
parmesan
-
2
spiseskjeer
ekstra jomfru olivenolje
-
persille
-
grønnsakkraft
-
salt og pepper
Del ingredienser
Hirse-oppskrift: Hirse med reker: Metode
- Surr den finhakkede løken i olivenoljen
- Tilsett hirsen og surr videre i 2 minutter
- Tilsett de silte tomatene og litt grønnsakkraft og fortsett å blande
- Kok ved lav varme i cirka 20 minutter, tilsett en øse med kraft etter hvert som kraften kokes inn
- I mellomtiden skreller du rekene og kutter dem i biter
- Ta vare på minst 4 hele haler som du skal bruke til pynt
- Når hirsen er ferdig tilsetter du reker i biter og koker videre i 2 minutter
- Smak til med salt og pepper
- Med varmen av drysser du over revet parmesan og 1 spiseskje hakket persille, og rør som det skulle være en risotto
- Server hirsen dekorert med rekehalene, som du har kokt et par minutter i kokende vann
