Kyllinglår med tomat og kantareller

Kyllinglår med tomat og kantareller

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og  fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

40 min (PASSIV TID: 40 min)

Middels

Ingredienser

  • 4 kyllinglår
  • 4 kyllingvinger
  • 300 gr ferske kantareller
  • 320 gr Mutti passerte tomater
  • en halv mellomstor løk
  • 1 hvitløksfedd
  • hvitvin
  • 1 liter kyllingbuljong
  • persille
  • urter ((timian, rosmarin, salvie) )
Share the ingredient list

Metode

  1. Rengjør kyllinglårene, skjær opp skinnet ved basen av nedre ledd
  2. Ta bort fotleddet og trykk lårkjøttet nedover, slik at det får en pæreform
  3. Rengjør vingene, skjær av kjøttet fra bena
  4. Brett kjøttet og smaksett med finhakkede urter
  5. Brun en halv løk i en kasserolle med litt olje
  6. Når løken er brunet, varmer du opp hvitvin, og når den er varm legger du i kyllingkjøttet
  7. Kok ordentlig i buljongen i 25 minutter på middels varme
  8. Løft opp kyllingen fra kasserollen og kok inn buljongen på full varme
  9. I mellomtiden tilbereder du tomatsausen og lar den koke i noen minutter
  10. I en separat stekepanne freser du kantarellene i litt jomfruolje
  11. Legg til litt persille når de er nesten klare
  12. Server kyllinglårene og kantarellene oppå en rikelig mengde tomatsaus

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Passerte tomater


Choose country and language

Global site