Indisk kyllinggryte med passerte tomater
Lag en enkel kyllinggryte med indiske smaker! Muttis passerte tomater gir stuingen en fantastisk sødme som selv de yngste liker.
Laget med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
40 min (KOKETID: 30 min / TILBEREDINGSTID: 10 min)
Lett
6 porsjoner
Ingredienser
-
500
g
Mutti Passata passerte tomater
-
3
ss
smør
-
800
g
kyllingfilet, i biter
-
3
fedd hvitløk, knust
-
1
ss
fersk ingefær, revet
-
2
ts
karri
-
1
ts
malt gurkemeie
-
1
ts
spisskummen
-
1
ts
salt
-
2,5
dl
kokosmelk
-
1
ss
fersk mynte
-
1
ss
fersk persille
-
200
g
kokt basmatiris
Del ingredienser
Indisk kyllinggryte med passerte tomater: Metode
- Smelt smøret i en stor stekepanne og tilsett hvitløk. Fres i ett minutt og tilsett ingefær, resten av krydderne og salt. Fres i ca. tre minutter. Tilsett en spiseskje vann ved behov. Tilsett så passerte tomater og 0,6 dl vann.
- Ha i kyllingbiter og rør rundt. La putre i omtrent 20 minutter.
- Tilsett kokosmelk og la sausen koke litt inn. Smak til og juster eventuelt med salt. Server retten varm med basmatiris, finhakket persille og mynte.
