Panzanella med jordbær, tomatgelé og selleri

Panezella er en lettlaget og enkel brødsalat med jordbær, tomatgetle og selleri. Prøv vår panzanella oppskrift på et deilig og smakfullt sommermåltid.

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

20 min (PASSIV TID: 20 min)

Lett

Ingredienser

400 gr skiver toskansk brød
200 gr Mutti passerte tomater
10 modne jordbær
6 gr gelatinblad
3 ss bringebæreddik
3 sjalottløk
2 stilker stangselleri
friske basilikumblader
extra virgin olivenolje
flaksalt
pepper

Del ingredienser

Metode

Begynn med å tilberede tomatgeléen: bløtlegg gelatinbladene i en bolle med kaldt vann i ca
10 minutter
Når de 10 minuttene har gått varms et par ss vann i en kanne, hell i det godt utklemte gelatinet og la smelte helt
Bland med de passerte tomatene, hell blandingen i en rektangulær form, dekk med plastfolie og sett i kjøleskap i 4 timer eller til geléen har stivnet
Rens sellerien, skjær i strimler og legg den i en skål
Gjør det samme med sjalottløken
Skjær bort skorpen på brødet, legg brødet på et stekebrett og hell over en blanding av vann og eddik, og la trekke til brødet har sugd opp væsken uten at dette blir for bløtt
Klem ordentlig ut væsken av brødet, riv det i store biter og legg det i en skål
Tilsett oppskårede jordbær og tomatgeléen i terninger
Bland sammen alle ingredienser, tilsett rikelig med basilikumblader og smaksett med olje, pepper og eddik
La retten hvile i kjøleskap minst 1 time og server romtemperert

Andre, Italiensk mat, Desserter

Panzanella med jordbær, tomatgelé og selleri

Laget med Passerte tomater

Ingredienser

Del ingredienser

Metode

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine

Også laget med: Passerte tomater

Vegetarisk speltlasagne

Quinoa med tomat og krepsehaler

Farfalle med bondebønner og sepiablekksprut

Rullader med aubergine og kjøtt

Gnocchi à la siciliana

Kjøttboller i søtsur saus

Grønnsaksratatouille og marinert oksekjøtt

Tomatsaus Aurora med karrireker

Basilikumduftende zucchiniflarn med tomatcoulis

Pizza fra Sardinia med Carasau-flatbrød

Parmigiana i glass

Parmigiana di melanzane

Farfalle med hestebønner og blekksprut

Blandet hirse med reker

Kalvetourneidos alla pizzaiolo med Mutti silte tomater

Orechiette med tomat, ndjua og brokkolibuketter

Polenta med bønne- og seitanragu

Pastatimball med silte tomater og erter

Pasta Bolognese

Tomatsuppe

Tomatpai med artiskokker og kjempereker

Tomatrisotto med pesto og ricottaost

Hirserisotto med reker

Kyllinglår med tomat og kantareller

Gryte med oksekjøtt, tomat og asparges

Linsesuppe

Minestrone-suppe

Pølsestroganoff

Falafelburgere med salat, sterk tomatsaus (med Mutti Passata) og sitrontahini

Enkel indisk kyllinggryte

Gourmethotdogs med saus med cannellinibønner, grønn paprika, karamellisert rødløk, revet ost og ketchup

Grønne crêpes med laksesaus og ristede pinjekjerner

Ratatouille oppskrift – grønnsaker i tomatsaus med marinert oksekjøtt

Kremet tomatsuppe med ingefær og reker

TOMATOSTEKAKE

Italiensk mat

Sjekk det ut

Desserter

Sjekk det ut