Kjøttboller i søtsur saus

Kjøttboller i søtsur saus

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og  fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

40 min (PASSIV TID: 40 min)

Lett

Ingredienser

  • 200 gr svinekjøttdeig
  • 200 gr oksekjøttdeig
  • 100 gr dagsgammelt rugbrød
  • 5 ss lagret fåreost ((Pecorino-ost) )
  • 2 ss kokt druemost
  • 2 egg
  • 1 hvitløksfedd
  • extra virgin olivenolje
  • persille, salt og pepper

Til sausen:

  • 400 gr passerte tomater
  • 1 løk
  • 3 ss mandelflak
  • 1 hvitløksfedd
  • extra virgin olivenolje

Til 4 personer

Share the ingredient list

Metode

  1. Bland sammen kjøttdeigen, eggene, bløtlagt brød med væsken utklemt, finhakket persille, hvitløk, revet fåreost, salt og pepper i en bolle
  2. Lag kjøttbollene i størrelse med en valnøtt og friter i varm olje
  3. Løft de opp med hullsleiv og la de tørke på kjøkkenpapir
  4. Legg de så i en paiform, dekk med kokt druemost og bland godt for at alt skal få en god smak
  5. La løk og hvitløk bli myke i en stekepanne med litt olje, tilsett de passerte tomatene og mandelflakene, og la koke til sausen koke ned
  6. Legg kjøttbollene i sausen slik at de får smak
  7. Server så retten

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine



Choose country and language

Global site