Kjøttboller i søtsur saus

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

40 min (PASSIV TID: 40 min)

Lett

Ingredienser

200 gr svinekjøttdeig
200 gr oksekjøttdeig
100 gr dagsgammelt rugbrød
5 ss lagret fåreost ((Pecorino-ost) )
2 ss kokt druemost
2 egg
1 hvitløksfedd
extra virgin olivenolje
persille, salt og pepper

Til sausen:

400 gr passerte tomater
1 løk
3 ss mandelflak
1 hvitløksfedd
extra virgin olivenolje

Til 4 personer

Del ingredienser

Metode

Bland sammen kjøttdeigen, eggene, bløtlagt brød med væsken utklemt, finhakket persille, hvitløk, revet fåreost, salt og pepper i en bolle
Lag kjøttbollene i størrelse med en valnøtt og friter i varm olje
Løft de opp med hullsleiv og la de tørke på kjøkkenpapir
Legg de så i en paiform, dekk med kokt druemost og bland godt for at alt skal få en god smak
La løk og hvitløk bli myke i en stekepanne med litt olje, tilsett de passerte tomatene og mandelflakene, og la koke til sausen koke ned
Legg kjøttbollene i sausen slik at de får smak
Server så retten

Andre, Italiensk mat, Hovedretter, Kjøtt

Kjøttboller i søtsur saus

Laget med Passerte tomater

Ingredienser

Til sausen:

Del ingredienser

Metode

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine

Også laget med: Passerte tomater

Vegetarisk speltlasagne

Quinoa med tomat og krepsehaler

Farfalle med bondebønner og sepiablekksprut

Rullader med aubergine og kjøtt

Gnocchi à la siciliana

Grønnsaksratatouille og marinert oksekjøtt

Tomatsaus Aurora med karrireker

Basilikumduftende zucchiniflarn med tomatcoulis

Pizza fra Sardinia med Carasau-flatbrød

Parmigiana i glass

Parmigiana di melanzane

Farfalle med hestebønner og blekksprut

Blandet hirse med reker

Kalvetourneidos alla pizzaiolo med Mutti silte tomater

Orechiette med tomat, ndjua og brokkolibuketter

Polenta med bønne- og seitanragu

Pastatimball med silte tomater og erter

Pasta Bolognese

Tomatsuppe

Tomatpai med artiskokker og kjempereker

Tomatrisotto med pesto og ricottaost

Hirserisotto med reker

Kyllinglår med tomat og kantareller

Gryte med oksekjøtt, tomat og asparges

Linsesuppe

Minestrone-suppe

Pølsestroganoff

Falafelburgere med salat, sterk tomatsaus (med Mutti Passata) og sitrontahini

Enkel indisk kyllinggryte

Gourmethotdogs med saus med cannellinibønner, grønn paprika, karamellisert rødløk, revet ost og ketchup

Grønne crêpes med laksesaus og ristede pinjekjerner

Ratatouille oppskrift – grønnsaker i tomatsaus med marinert oksekjøtt

Kremet tomatsuppe med ingefær og reker

TOMATOSTEKAKE

Panzanella med jordbær, tomatgelé og selleri

Andre

Sjekk det ut

Italiensk mat

Sjekk det ut

Hovedretter

Sjekk det ut