KREMET TOMAT CARBONARA

KREMET TOMAT CARBONARA

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og  fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

cooking sketch 20 min (KOKETID: 15 min / TILBEREDINGSTID: 5 min)

cooking sketch Lett

4 Porsjoner

Ingredienser

  • 400 g spaghetti
  • 400 g Passata Mutti
  • 4 ts dobbelkonsentrert tomatpuré
  • 200 g pancetta
  • 80 g pecorino
  • 6 eggeplommer
  • Salt
  • Pepper
Del ingredienser

Metode

  1. Kok opp rikelig med saltet vann.
  2. Ha baconet i en ikke-klebende panne og stek forsiktig i noen minutter.
  3. Tilsett Mutti Passata og dobbelkonsentrert tomatpuré, smak til med salt og pepper, og stek i 7 minutter med lokk på.
  4. Lag en krem ved å blande 3 eggeplommer med pecorino.
  5. Hell ut spaghettien «al dente» og legg den i pannen sammen med sausen, slik at alt blir godt blandet. Til slutt tilsettes kremen av eggeplommer og pecorino. Konsistensen kan justeres ved å ha oppi litt av kokevannet fra pastaen.
  6. Serveres med et dryss pepper og revet pecorino.

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Passerte tomater


Choose country and language

Global site