Crisp pizza with parma ham, parmesan and rucola
Laget med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
Ingredienser
-
24
g
Gjær
-
4
dl
Vann
-
1
dl
Olivenolje
-
600
g
Speltmel
-
400
g
Mutti Passata
-
300
g
Revet mozzarella
-
Olivenolje
-
100
g
Parmaskinke
-
50
g
Parmesanost
-
1
dl
Ruccolasalat
Del ingredienser
Crisp pizza with parma ham, parmesan and rucola: Metode
- 1. Løs opp gjæren i lunkent vann
- 2. Tilsett mel, olje og en klype salt, og arbeid alt sammen til du får en glatt og elastisk deig. La deigen heve i minst 2 timer
- 3. Sett ovnen på 200°C. Kjevle ut deigen så den blir tynn, og legg den på en plate med bakepapir
- 4. Bre utover Mutti Passata, drypp på noen dråper olivenolje og strø litt revet mozzarella over pizzaen
- 5. Stek pizzabunnen i 20–30 minutter
- 6. Pizzaen toppes med parmaskinke, parmesanflarn og ruccola.
