Grønnsaksratatouille og marinert oksekjøtt

Grønnsaksratatouille og marinert oksekjøtt

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og  fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

10 min (PASSIV TID: 10 min)

Lett

Ingredienser

  • 300 gr passerte tomater
  • 400 gr oksekjøtt
  • glass et halvt hvitvin
  • 2 paprikaer
  • 1 aubergine
  • 2 zucchini
  • 1 hvit løk
  • rosmarin
  • merian
Share the ingredient list

Metode

  1. Skjær oksekjøttet i store terninger
  2. Hakk rosmarin og frisk merian, tilsett med olje i en skål og la kjøttet marinere
  3. Skjær alle grønnsakene i terninger
  4. Varm oljen i en stor sauterpanne og brun løken
  5. Man kan eventuelt tilsette hvitløk
  6. Tilsett grønnsakene i flere omganger og til slutt tomatene
  7. La det brunes noen minutter og deglaser deretter med litt vin
  8. Tilsett tomater for å gi en fin farge på retten og smaksette grønnsakene
  9. La koke under lokk i cirka 6 minutter
  10. Stek det marinerte kjøttet i en stekepanne uten olje i 3–4 minutter og smak til med salt

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Passerte tomater


Choose country and language

Global site