Zucchiniflarn med tomatcoulis av tomatpuré
Laget med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
30 min (PASSIV TID: 30 min)
Lett
Ingredienser
-
300
gr
zucchini
-
200
gr
ricotta
-
100
gr
revet parmesanost
-
2
egg
-
1
liten løk
-
6-7
basilikumblader
-
extra virgin olivenolje
-
lagret salt ricotta
-
salt
-
pepper
-
300
gr
passerte tomater
-
1
hvitløksfett
-
extra virgin olivenolje
-
salt
-
pepper
Del ingredienser
Zucchiniflarn med tomatcoulis av tomatpuré: Metode
- Brun løken i en sauterpanne, tilsett zucchini i terninger, smak til med salt og la steke til den er myk
- La det kjølne helt og hell alt i mikseren sammen med ricotta, parmesanost, egg og basilikum
- Miks til en krem, smak til med salt og pepper og fordel i 6 porsjonsformer som er smurt og strødd med mel
- Stek i ovn på 170 °C i ca
- 45 minutter
- I mellomtiden, la de passerte tomatene koke ned i en sauterpanne
- Når kakene er ferdigstekte legges de på tallerkener
- Hell litt passeerte tomater over
- Dekk med ricotta og server øyeblikkelig
