Gourmethotdogs med saus med cannellinibønner, grønn paprika, karamellisert rødløk, revet ost og ketchup

Name: Gourmethotdogs med saus med cannellinibønner, grønn paprika, karamellisert rødløk, revet ost og ketchup
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 4 pølsebrød; 4 pølser; 250 g cannellinibønner; 1 grønn paprika, i skiver; 8 ss revet ost (cheddar eller annen ost); 2 rødløk; 2 ts smør; ½ ts salt; 0,6 dl balsamicoeddik eller rødvin; 0,3 dl brunt sukker; 280 g Mutti Passata passerte tomater; 100 g dobbeltkonsentrert tomatpuré; 1 ss olivenolje; 1 fedd hvitløk; ½ løk; 1 ts dijonsennep; ½ ts malt nellik; ½ ts kanel; ½ ts salt; 0,9 dl sukker; 1 ts vineddik; 120 g kokte cannellinibønner; 1 ss olivenolje; 20 ml vann; salt; pepper

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

105 min (KOKETID: 75 min / TILBEREDINGSTID: 30 min)

Middels

4 porsjoner

Ingredienser

4 pølsebrød
4 pølser
250 g cannellinibønner
1 grønn paprika, i skiver
8 ss revet ost (cheddar eller annen ost)

Karamellisert rødløk

2 rødløk
2 ts smør
½ ts salt
0,6 dl balsamicoeddik eller rødvin
0,3 dl brunt sukker

Tomatketchup

280 g Mutti Passata passerte tomater
100 g dobbeltkonsentrert tomatpuré
1 ss olivenolje
1 fedd hvitløk
½ løk
1 ts dijonsennep
½ ts malt nellik
½ ts kanel
½ ts salt
0,9 dl sukker
1 ts vineddik

Saus med cannellinibønner

120 g kokte cannellinibønner
1 ss olivenolje
20 ml vann
salt
pepper

Del ingredienser

Metode

Karamellisert rødløk

Skrell løken og skjær i skiver. Smelt to spiseskjeer smør i en stor stekepanne på middels varme. Ha i løken og rør slik at smøret dekker løken.
Tilsett 6 dl vann, sukker og salt. Legg på lokk og kok løken i 20 minutter. Kontroller den hvert 5. minutt.
Ta av lokket og stek løken i ytterligere 40 minutter på lav varme.
Væsken skal fordampe, og løken skal bli mørk i fargen. Rør hyppig under stekingen (tilsett litt vann ved behov).
Væsken skal fordampe, og løken skal bli mørk i fargen. Rør hyppig under stekingen (tilsett litt vann ved behov).
Øk varmen etter 40 minutter og rør inn balsamicoeddik eller rødvin. La alkoholen fordampe fort, og rør rundt. Ta stekepannen av varmen.

Tomatketchup

Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme og tilsett hakket løk. Fres i to minutter, tilsett hvitløk og stek i to minutter til.
Tilsett sukker, vineddik og salt. Kok opp, tilsett passerte tomater og dobbeltkonsentrert tomatpuré og bland.
Tilsett sennep, nellik og kanel og kok i ti minutter til rett konsistens. Kjør ketchupen glatt med stavmikser og sett i kjøleskap før den skal brukes.

Saus med cannellinibønner

Ha alle ingrediensene i en foodprosessor. Kjør til en svært jevn konsistens.

Stek pølsene i stekepanne til de har fin overflate.
Smør cannellinisaus på brødene. Legg pølsene i brødene. Topp med grønn paprika og karamellisert rødløk. Dryss revet ost over og grill noen minutter i ovnen til osten har smeltet. Server med tomatketchup.

With your friends, Party

Gourmethotdogs med saus med cannellinibønner, grønn paprika, karamellisert rødløk, revet ost og ketchup

Laget med Passerte tomater

Ingredienser

Karamellisert rødløk

Tomatketchup

Saus med cannellinibønner

Del ingredienser

Metode

Karamellisert rødløk

Tomatketchup

Saus med cannellinibønner

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine

Også laget med: Passerte tomater

Vegetarisk speltlasagne

Quinoa med tomat og krepsehaler

Farfalle med bondebønner og sepiablekksprut

Rullader med aubergine og kjøtt

Gnocchi à la siciliana

Kjøttboller i søtsur saus

Grønnsaksratatouille og marinert oksekjøtt

Tomatsaus Aurora med karrireker

Basilikumduftende zucchiniflarn med tomatcoulis

Pizza fra Sardinia med Carasau-flatbrød

Parmigiana i glass

Parmigiana di melanzane

Farfalle med hestebønner og blekksprut

Blandet hirse med reker

Kalvetourneidos alla pizzaiolo med Mutti silte tomater

Orechiette med tomat, ndjua og brokkolibuketter

Polenta med bønne- og seitanragu

Pastatimball med silte tomater og erter

Pasta Bolognese

Tomatsuppe

Tomatpai med artiskokker og kjempereker

Tomatrisotto med pesto og ricottaost

Hirserisotto med reker

Kyllinglår med tomat og kantareller

Gryte med oksekjøtt, tomat og asparges

Linsesuppe

Minestrone-suppe

Pølsestroganoff

Falafelburgere med salat, sterk tomatsaus (med Mutti Passata) og sitrontahini

Enkel indisk kyllinggryte

With your friends

Sjekk det ut

Party

Sjekk det ut