Calzoni med tomater, ovnsbakt skinke, sopp og ost

På samme måte som når du lager pizza, er ingrediensene du bruker til disse calzonene avgjørende. Bruk av siktede tomater i beste kvalitet gjør smaken bedre.

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

Medium

Ingredienser

DEIG

500 g mel type 00
8 g Brewer’s gjær
325 g vann
10 g salt

FYLL

200 g Mutti Passata
300 g sopp
200 g ovnsbakt skinke
150 g ost
oregano
salt
basilikum
ekstra virgin olivenolje
Løs gjæren opp i vannet.

Del ingredienser

Metode

Løs gjæren opp i vannet.
Tilsett melet og litt salt, og bland ingrediensene godt sammen til deigen får en smidig og elastisk konsistens.
Dekk deigen og la den heve til dobbel størrelse.
Rens soppene og brun dem i litt ekstra virgin olivenolje i stekepannen.
Kjevle ut deigen på bordet med litt mel til den er passe tynn.
Bruk en konditorring med 12 cm i diameter til å skjære deigen ut i skiver. Du kan bruke deigrestene om igjen. Bare elt dem lett sammen og la hvile i 20 minutter. Så kan du gjenta prosessen med å lage nye skiver.
Legg litt skinke, sopp, osteterninger, sopp og en skje siktede tomater blandet med litt salt, basilikum og ekstra virgin olivenolje på hver skive.
Brett alle skivene på midten og klem endene godt sammen. Pensle dem med ekstra vingin olivenolje.
Stekes i forvarmet ovn på 250 °C i ca. 10-15 minutter.
Serveres straks.

With your friends, Family, Italiensk mat, Pizza, Hovedretter

Calzoni med tomater, ovnsbakt skinke, sopp og ost

Laget med Passerte tomater

Ingredienser

DEIG

FYLL

Del ingredienser

Metode

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine

Også laget med: Passerte tomater

Vegetarisk speltlasagne

Quinoa med tomat og krepsehaler

Farfalle med bondebønner og sepiablekksprut

Rullader med aubergine og kjøtt

Gnocchi à la siciliana

Kjøttboller i søtsur saus

Grønnsaksratatouille og marinert oksekjøtt

Tomatsaus Aurora med karrireker

Basilikumduftende zucchiniflarn med tomatcoulis

Pizza fra Sardinia med Carasau-flatbrød

Parmigiana i glass

Parmigiana di melanzane

Farfalle med hestebønner og blekksprut

Blandet hirse med reker

Kalvetourneidos alla pizzaiolo med Mutti silte tomater

Orechiette med tomat, ndjua og brokkolibuketter

Polenta med bønne- og seitanragu

Pastatimball med silte tomater og erter

Pasta Bolognese

Tomatsuppe

Tomatpai med artiskokker og kjempereker

Tomatrisotto med pesto og ricottaost

Hirserisotto med reker

Kyllinglår med tomat og kantareller

Gryte med oksekjøtt, tomat og asparges

Linsesuppe

Minestrone-suppe

Pølsestroganoff

Falafelburgere med salat, sterk tomatsaus (med Mutti Passata) og sitrontahini

Enkel indisk kyllinggryte

Gourmethotdogs med saus med cannellinibønner, grønn paprika, karamellisert rødløk, revet ost og ketchup

Crepes oppskrift med laksesaus og ristede pinjekjerner

Ratatouille oppskrift – grønnsaker i tomatsaus med marinert oksekjøtt

Kremet tomatsuppe med ingefær og reker

TOMATOSTEKAKE

Panzanella med jordbær, tomatgelé og selleri

Sprø pizza med parmaskinke, parmesan og rucola

GRILLET HALLOUMI MED SOMMERGRØNNSAKER

INDISK RISGRYTE

KREMET TOMAT CARBONARA

With your friends

Sjekk det ut

Family

Sjekk det ut

Italiensk mat

Sjekk det ut

Hovedretter

Sjekk det ut