Hirserisotto med reker

Hirserisotto med reker

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og  fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

15 min (PASSIV TID: 15 min)

Middels

Ingredienser

  • 260 gr hirse
  • 1/2 løk
  • 300 gr rekehaler
  • 200 gr Mutti passerte tomater
  • 100 gr parmesanost
  • 2 ss extra virgin olivenolje
  • persille
  • grønnsaksbuljong
  • salt og pepper
Share the ingredient list

Metode

  1. Brun den finhakkede løken i olivenoljen
  2. Tilsett hirsen og la den riste i 2 minutter
  3. Tilsett de passerte tomatene og litt grønnsaksbuljong
  4. Rør hele tiden
  5. La det koke på lav varme i ca
  6. 20 minutter
  7. Tilsett en øse buljong etterhvert som den absorberes
  8. I mellomtiden skrell rekene og skjær dem i biter
  9. Spar minst 4 hele rekehaler til dekorering
  10. Når hirsen er ferdig, tilsett rekebitene og la det koke i 2 minutter til
  11. Skru av varmen på platen og smak til med salt og pepper
  12. Strø over revet parmesanost og 1 ss hakket persille
  13. La det stå en stund å trekke
  14. Pynt med rekehalene som har kokt et par minutter i vann
  15. Server retten

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Passerte tomater


Choose country and language

Global site