Polenta med bønne og seitan-saus
Laget med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
Lett
Ingredienser
-
300
g
maismel til polenta
-
200
g
borlottibønner
-
200
g
seitan
-
1
liten løk
-
1
stilk
stangselleri
-
1
gulrot
-
250
g
Mutti silte tomater
-
noen salvieblader
-
maisolje
Del ingredienser
Polenta med bønne og seitan-saus: Metode
- Kok opp 1,5 liter vann, salt og dryss i maismelet mens du rører med en visp
- Kok i 40 minutter mens du ører ofte
- Skjær gulroten og stangsellerien i terninger, hakk løken og surr den med noen spiseskjeer maisolje
- Tilsett grønnsakene, litt salt og la surre i 5 minutter
- Kutt seitan i terninger og tilsett denne, tilsett silte tomater og fortsett tilberedningen i 10 minutter
- Stek salviebladene, server polentaen med seitanraguen og pyntet med sprøstekte salvieblader
