Farfalle med hestebønner og blekksprut

Farfalle med hestebønner og blekksprut

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og  fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

25 min (PASSIV TID: 25 min)

Lett

Ingredienser

  • 350 g pasta av typen farfalle
  • 300 g friske hestebønner
  • 300 g renset blekksprut
  • 200 g silte tomater
  • 1 hvitløkfedd
  • 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
  • 1 myntestilk
  • salt

per 4 personer

Share the ingredient list

Metode

  1. Kok hestebønnene raskt i kokende vann i 1 minutt, ta dem opp og fjern det tynne skallet
  2. Stek blekksprutene i en teflonpanne med olje og hvitløk i noen f minutter
  3. Tilsett salt og silte tomater og kok videre over svak varme i 10 minutter
  4. Kok farfalle-pastaen i kokende, saltet vann
  5. Hell av vannet når pastaen er al dente og hell sausen over blekksprutene
  6. Tilsett hestebønnene og den opprevne mynten, stek i noen minutter og server
  7. Som variant kan du kjøre hestebønnene i blenderen etter å kokt dem i 3 minutter i stedet for ett, pg etter å ha stekt dem litt i pannen sammen med løk, olivenolje, salt og pepper
  8. Smør et tynt lag med bønnemos over tallerkenen og legg pastaen med blekkspruten oppå dette

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Passerte tomater


Choose country and language

Global site