Ratatouille oppskrift – grønnsaker i tomatsaus med marinert oksekjøtt

Ratatouille oppskrift – grønnsaker i tomatsaus med marinert oksekjøtt

Prøv vår smakfulle ratatouille oppskrift med grønnsaker i tomatsaus og marinert oksekjøtt. En enkel og deilig rett som passer både store og små.

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og  fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

50 min (KOKETID: 25 min / TILBEREDINGSTID: 20 min / PASSIV TID: 5 min)

Lett

Ingredienser

  • 300 g oksekjøtt i tynne skiver
  • 300 g Mutti tomatpassata
  • 300 g paprika
  • 250 g aubergine
  • 200 g squash
  • 1 liten løk
  • 100 ml hvitvin
  • kaldpresset olivenolje
  • dill
  • timian
  • salvie
  • salt

Ingredienser til 4 personer:

Del ingredienser

Metode

ratatouille oppskrift

  1. Fremgangsmåte:
  2. Legg kjøttskivene i en bolle
  3. Bland sammen 50 ml olje med hakket dill, timian og salvie
  4. Hell det over kjøttet, bland sammen og la det ligge og trekke til seg smakene
  5. Skjær grønnsakene i terninger
  6. Stek den opphakkede løken langsomt i en gryte med litt olje, tilsett paprikaen og la det stå i noen minutter
  7. Tilsett deretter aubergine og squash
  8. Krydre med litt salt og hell tomatpassataen over
  9. Tilsett 1/2 glass vann eller grønnsakskraft, og la koke under lokk i 15-20 minutter
  10. Stek okseskivene i en varm stekepanne på høy temperatur, uten å tilsette mer olje
  11. Server kjøttet varmt sammen med ratatouillen
  12. Krydre etter behov og nyt av en ratatouille oppskrift med masse smak

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Passerte tomater


Choose country and language

Global site