Schwarze bohnensuppe
Mit Passierte Tomaten
Die klassischen passierten Tomaten sind süß und cremig oder kurz
gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Sie eignen sich
ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen sie ihre leuchtend
rote Farbe beibehalten. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es
Rezepten eine saftige Konsistenz. Selbst die Kleinsten werden von
dem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl
begeistert sein.
Einfach
Zutaten
-
250
g
schwarze Bohnen
-
100
g
geräucherter Bauchspeck
-
300
g
MUTTI Passata
-
1
rote Zwiebel
-
1
Knoblauchzehe
-
1
Messerspitze
Chilischote
-
Tortillachips
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Schwarze bohnensuppe: Methode
- Die schwarzen Bohnen über Nacht einweichen lassen.
- Am nächsten Tag in reichlich Wasser 1,5 Stunde lang kochen.
- Die Zwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit der Knoblauchzehe im Öl andünsten, den gewürfelten Bauchspeck und die Chilischote zugeben.
- Die passierten Tomaten und die Bohnen mit ihrem Kochwasser hinzufügen und alles 20 Minuten lang kochen und gelgentlich abschmecken.
- Die Suppe zusammen mit den Tortillachips servieren.
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