Täytetyt ohukaiset
Punaisella maitokreemillä ja makealla passatalla täytetyt ohukaiset ovat täydellinen jälkiruokaresepti esimerkiksi kesäjuhliin. Tutustu reseptiin täältä!
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
Keskiverto
Ainekset
- 500 g maitoa
- 3 kananmunaa
- 60 g voita paistamiseen
- 4-5 mintunlehteä
- 200 g vehnäjauhoja
- 100 g tomusokeria
Maitokreemi
- 500 g maitoa
- 5 kananmunaa
- 3 rkl Mutti tuplakonsentroitua tomaattia
- 250 g sokeria
Makea tomaattikreemi
- 200 g Mutti Passataa
- 100 g sokeria
- 1 tl vaniljajauhetta
Jaa ainesosaluettelo
Täytetyt ohukaiset: Ohje
- Lämmitä maito kattilassa. Sekoita kananmunat, sokeri, suola, jauhot ja minttu kulhossa.
- Kaada maito vähitellen joukkoon vispilällä sekoittaen.
Paista ohukaiset
- Sulata voi pienellä keskilämmöllä paistinpannulla. Kaada runsaat 0,5 dl taikinaa kerrallaan tasaisesti pannulle. Paista 2 minuuttia, käännä ja paista vielä 1 minuutti. Toista, kunnes taikina on lopussa.
Maitokreemi
- Kiehauta maito ja vaniljansiemenet kattilassa. Vatkaa samalla kananmunat, sokeri, jauho ja tuplakonsentroitu tomaatti keskenään. Kaada seos maidon joukkoon ja keitä vielä 10 minuuttia hyvin matalalla lämmöllä.
Tomaattikreemi
- Yhdistä kaikki ainekset kasarissa ja keitä 10 minuuttia. Aseta ohukaiset alustalle paras puoli alaspäin. Täytä ne maitokreemillä ja tomaattikreemillä. Taita kaksin kerroin ja vielä uudelleen kaksin kerroin, jolloin ohukaisesta tulee nelikerroksinen kolmio. Lisää reunoille sitruunankuorta ja sulje ne kevyesti puristamalla. Koristele mintunlehdillä ja hedelmillä.
