Couscous med grønnsaker og tomat
Laget med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
50 min (PASSIV TID: 50 min)
Lett
Ingredienser
-
200
gr
couscous
-
100
gr
zucchini
-
150
gr
gulrøtter
-
1
stilk
stangselleri
-
200
gr
aubergine
-
250
gr
Mutti passerte tomater
-
150
gr
kokte kikerter
-
1
liten løk
-
salt, chilipepper, basilikum
Ingredienser til 4 personer:
Del ingredienser
Ingredienser til 4 personer:
Couscous med grønnsaker og tomat: Metode
- Tilbered couscousen som beskrevet på pakken
- Skjær grønnsakene i terninger
- Finhakk løken og fres den i en stekepanne med litt olje
- Tilsett alle grønnsakene, salt og smaksett med litt chilipepper
- La det brune i 5 minutter på høy varme og rør ofte
- Tilsett en øse varm buljong og la det koke i 10 minutter
- Tilsett tomat og kikerter, og la det fortsette å koke i 5–10 minutter
- Avslutt med noen revne basilikumblader
- Server couscousen med grønnsaksrøren
