Fettuccine av fullkorn med linser, tomat og gresskar

Fettuccine av fullkorn med linser, tomat og gresskar

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og  fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

cooking sketch 50 min (KOKETID: 35 min / TILBEREDINGSTID: 10 min / PASSIV TID: 5 min)

cooking sketch Lett

Ingredienser

  • 150 g fettuccine fullkorn
  • 150 g tørkede linser
  • 200 g Mutti tomatpassata
  • 400 ml grønnsakskraft
  • 150 g renset gresskar
  • 50 g løk
  • 2-3 blader salvie
  • 1 laurbærblad
  • kaldpresset olivenolje
  • salt

Ingredienser til 4 personer:

Del ingredienser

Metode

  1. Skyll linsene og la dem ligge i kaldt vann i noen timer eller over natten
  2. Finhakk løken og stek den i en stekepanne med en skje olje
  3. Tilsett gresskaret oppskåret i terninger og de avrente linsene
  4. Bland inn tomatpassataen, grønnsakskraften og krydderurtene
  5. Tilsett litt salt, og la koke i 25 minutter
  6. Ved behov, tilsett enda mer grønnsakskraft, legg oppi fettuccine-pastaen (som du har skilt fra hverandre og kokt i henhold til anvisningene)
  7. Server retten varm med litt kaldpresset olivenolje på

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Passerte tomater


Choose country and language

Global site