Havabbor med timian og maldonsalt
Laget med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
Lett
Ingredienser
-
4
g
fileter av havabbor
((150 g stk.) )
-
1
ts
Maldonsalt
-
4
ss
extra virgin olivenolje
-
300
gr
Mutti passerte tomater
-
1/2
gul løk
-
1
stilk
frisk timian
-
pepperkorn
Del ingredienser
Havabbor med timian og maldonsalt: Metode
- Finhakk løken og brun i 2 ss olivenolje
- Tilsett de passerte tomatene og varm på lav varme, uten å koke
- Skjær havaborrfiletene på langs med 2 snitt, vær forsiktig slik at de holder seg sammen i en ende
- Flett de tre filetene
- Dampkok fisken i 15 minutter
- Legg tomatsaus og havabbor på tallerkener, strø over litt salt, pepperkorn, noen timianblader og litt olivenolje
