Perlebygg med portvin

Perlebygg med portvin

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og  fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

cooking sketch 10 min (PASSIV TID: 10 min)

cooking sketch Lett

Ingredienser

  • 300 gr perlebygg
  • 1 glass portvin
  • 300 gr Mutti passerte tomater
  • 1 zucchini
  • 2 ss extra virgin olivenolje
  • salt og pepper
Del ingredienser

Metode

  1. Bløtlegg perlebyggen i cirka 1 time, hell så av vannet og skyll
  2. Kok i vann i 40 minutter
  3. Hell av i sil, skyll raskt under rennende vann og sett til side
  4. Rens og skjær zucchinien i terninger
  5. Varm olivenolje i en kasserolle, tilsett zucchinien og, etter et par minutter portvinen
  6. Tilsett passerte tomater, salt og pepper og la det koke i 20 minutter til
  7. Ta bort fra varmen og tilsett perlebyggen
  8. Rør rundt og la trekke som om det skulle være en risotto
  9. Server retten varm, garner etter smak med brødterninger og zucchinistrimler

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Passerte tomater


Choose country and language

Global site