Reker med paprika, tomat og fetaost

Reker med paprika, tomat og fetaost

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og  fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

cooking sketch 25 min (PASSIV TID: 25 min)

cooking sketch Lett

Ingredienser

Oppskrift til 4 porsjoner:

  • 450 gr rensede reker
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 gul løk
  • 1 grønn paprika og 1/2 gul paprika
  • 180 gr fetaost
  • 300 gr Mutti passerte tomater
  • fersk persille
  • fersk oregano
  • Extra virgin olivenolje
  • pepper
Del ingredienser

Metode

  1. Skyll og skjær paprikaene i biter
  2. Skrell hvitløken og løken
  3. Hakk løken og brun den i en stekepanne med 2 ss olivenolje i 1 minutt
  4. Tilsett paprikaen
  5. Hell i de passerte tomatene og la koke under omrøring i ytterligere 5 minutter
  6. Smak til med pepper
  7. Tilsett rekene, oreganoen og persillen
  8. Slå av varmen etter 2 minutter
  9. Hell det oppi fire små ovnsformer (eller én stor), hell over fetaost på hver porsjon og stek i ovnen på 200 °C i ca 10–15 minutter
  10. Server med persille

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Passerte tomater


Choose country and language

Global site