Suppe med muslinger og hasselnøtter

Suppe med muslinger og hasselnøtter

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og  fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

cooking sketch 20 min (PASSIV TID: 20 min)

cooking sketch Lett

Ingredienser

  • 300 g muslinger
  • 300 g hasselnøtter ù
  • 300 g Mutti passata
  • 1 liten løk
  • 1 sjalottløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 glass portvin
  • 4 skiver brød
  • 1 rød chili
  • 1 bunt persille
  • 1 kvast rosmarin
  • Kaldpresset olivenolje
  • Salt og pepper
Del ingredienser

Metode

  1. 1
  2. Legg muslingene i saltet vann i noen timer
  3. Bytt vann noen ganger, og fjern eventuelle knuste muslinger
  4. 2
  5. Stek hakket løk og sjalottløk, hvitløk, rosmarinblader og chili i litt olivenolje i en teflonpanne
  6. 3
  7. Ha i muslingene og hakkede hasselnøtter, og hell over portvin
  8. La vinen fordampe, og ha i passataen
  9. 4
  10. Til slutt har du i hakket persille, salt og pepper
  11. Kok videre i ca
  12. 20 minutter
  13. 5
  14. Imens skjærer du brødet i firkanter eller trekanter, har over litt olivenolje og salt, og rister dem i en teflonpanne eller i ovnen
  15. 6
  16. Server suppen, enten lun eller varm, sammen med det ristede brødet

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Passerte tomater


Choose country and language

Global site