Zimino med kikerter, lammekoteletter, tomat og timian

Zimino med kikerter, lammekoteletter, tomat og timian

Laget med Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og  fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

cooking sketch 60 min (PASSIV TID: 60 min)

cooking sketch Lett

Ingredienser

  • 8 lammekoteletter
  • 300 g kikerter
  • 1 liten løk
  • 1 gulrot
  • 1 stilk stangselleri
  • 300 gr Mutti passerte tomater
  • stilker noen timian
  • 1 laurbærblad
  • 1 hvitløksfedd
  • extra virgin olivenolje

Ingredienser til 4 personer:

Del ingredienser

Metode

  1. La kikertene ligge i bløt over natten
  2. Kok dem i minst 2 timer i vann som er smaksatt med et laurbærblad
  3. Lag en soffrito med selleri, gulrot og løk og brun i olje med presset hvitløk
  4. Tilsett lammekotelettene og la brune ordentlig
  5. Tilsett kikertene med en del av kokevannet og la koke i 15 minutter
  6. Smak til med salt og pepper, tilsett tomatene og la koke i 10 minutter
  7. Strø over nykvernet pepper og timianblader etter smak

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Passerte tomater


Choose country and language

Global site