Breiflabb med pasta dinkelpenette
Laget med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
Lett
Ingredienser
-
360
gr
pennettepasta av speltmel
-
50
gr
breiflabb
-
300
gr
Mutti passerte tomater
-
1
glass
hvitvin
-
2
ss
extra virgin olivenolje
-
1
ss
hakket persille
-
salt
Del ingredienser
Breiflabb med pasta dinkelpenette: Metode
- Rens breiflabben, ta ut benet fra fiskekjøttet og skjær i terninger
- Varm oljen i en teflonpanne og brun breiflabben
- Strø over 1 ss hakket persille, tilsett hvitvinen og la det putre på svak varme, tilsett så tomatene
- La koke i cirka 20 minutter
- Kok pastaen i rikelig, lettsaltet vann, til den er al dente
- Bland så pasten inn i sausen
