Lihapullat kastikkeessa
Tehty tuotteella Paseerattu tomaatti
Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.
40 min (VALMISTUSAIKA)
Helppo
Ainekset
-
200
g
porsaan jauhelihaa
-
200
g
naudan jauhelihaa
-
100
g
kuivunutta maalaisleipää
-
5
rkl
pecorino-juustoa
-
2
rkl
keitettyä rypälemehua
-
2
munaa
-
1
valkosipulinkynsi
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
persiljaa
-
suolaa ja pippuria
kastiketta varten
-
400
g
paseerattua tomaattia
-
1
sipuli
-
3
rkl
mantelisiivuja
-
1
valkosipulinkynsi
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
4:lle henkilölle
Jaa ainesosaluettelo
4:lle henkilölle
Lihapullat kastikkeessa: Ohje
- Liota leipää nesteessä ja purista se kuivaksi
- Sekoita jauhelihat kulhossa kananmunien, leivän, hienonnetun persiljan ja valkosipulin, raastetun pecorinon, suolan ja pippurin kanssa
- Sekoita ja muotoile taikinasta saksanpähkinän kokoisia lihapullia
- Paista lihapullat hyvin kuumassa öljyssä
- Valuta ne reikäkauhan avulla, kuivaa ne talouspaperin päällä ja pane ne kulhoon
- Kaada päälle keitetty rypälemehu ja sekoita huolellisesti, jotta lihapullat maustuvat
- Hienonna sipuli ja valkosipuli
- Paista ne pannulla tilkassa öljyä
- Lisää sekaan paseerattu tomaatti, mantelit ja redusoi kastike
- Pyörittele lihapullia kastikkeessa, jotta ne maustuvat, ja tarjoile
