Tomaattinen kana
Tehty tuotteella Paseerattu tomaatti
Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.
Helppo
Ainekset
-
450
g
kananrintaa
-
3
kokonaista kananmunaa
-
100
g
jauhoja
-
100
g
korppujauhoja
-
100
g
voita
-
2
dl
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
500
g
paseerattua tomaattia
-
kolminkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
-
selleriä, porkkanaa, sipulia ja basilikaa
Jaa ainesosaluettelo
Tomaattinen kana: Ohje
- Leikkaa kananrinta isoiksi kuutioiksi ja ota esiin leivitykseen tarvittavat ainekset: jauhot, munat ja korppujauhot
- Saat leivityksestä vielä rapeamman, jos toistat leivityksen kahdesti
- Kääntele kanapalat ensin jauhoissa, sitten munassa ja lopuksi korppujauhoissa
- Paistamista varten sulata pannulla voi ja oliiviöljy
- Ruskista kanapaloja 4 tai 5 minuuttia
- Sen sijaan kastiketta varten kuullota selleri, porkkana ja sipuli
- Tarvitset noin 20 g kutakin vihannesta, karkeiksi paloiksi leikattuna
- Kaada joukkoon valkoviiniä ja lisää sekaan paseerattu tomaatti
- Saat kastikkeesta vielä maukkaamman lisäämällä sekaan ruokalusikallisen pieneen määrään vettä liotettua kolminkertaista tomaattipyreetä
- Keitä 7 tai 8 minuuttia
- Kokoa annos: paseerattu tomaatti pohjalle, kanapalat keskelle ja muutama tilkassa öljyä paistettu basilikanlehti koristelua varten päälle
