Panzanella-salaatti mansikoiden, tomaattihyytelön ja sellerin kera

Panzanella-salaatti mansikoiden, tomaattihyytelön ja sellerin kera

Tehty tuotteella Paseerattu Tomaatti

Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.

20 min (VALMISTUSAIKA)

Helppo

Ainekset

  • 400 g toscanalaista leipää viipaloituna
  • 200 g Mutti paseerattua tomaattia
  • 10 kypsää mansikkaa
  • 6 g liivatelehtiä
  • 3 rkl vadelmaviinietikkaa
  • 3 salottisipulia
  • 2 sellerinvartta
  • tuoretta basilikaa
  • ekstraneitsytoliiviöljyä
  • suolahiutaleita
  • pippuria
Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Valmista ensiksi tomaattihyytelö: liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia
  2. Tämän jälkeen lämmitä pari ruokalusikallista vettä ja kaada vesi astiaan
  3. Kuivaa liivatelehdet huolellisesti ja sulata ne vedessä
  4. Sekoita paseeratun tomaatin kanssa ja siirrä seos suorakulmion muotoiseen astiaan
  5. Peitä muovikelmulla ja pane jääkaappiin 4 tunniksi tai siihen asti, kun liivate on hyytelöitynyt
  6. Puhdista selleri, suikaloi se ja pane se kulhoon
  7. Menettele samalla tavalla salottisipulin kanssa
  8. Sekoita vadelmaviinietikka veden kanssa
  9. Ota leipäviipaleista kuoret pois ja kasta niitä nesteessä niin, että nestettä imeytyy leipään, mutta leivät eivät kostu liikaa
  10. Purista leipä kuivaksi käsillä, paloittele se ja pane se kulhoon
  11. Lisää sekaan kuutioiksi leikatut mansikat ja leikkuulaudalla kuutioitu tomaattihyytelö
  12. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää joukkoon runsaasti basilikanlehtiä ja mausta öljyllä, suolalla, pippurilla ja etikalla maun mukaan
  13. Anna seistä jääkaapissa vähintään 1 tunti, jotta maut sekoittuvat keskenään
  14. Ennen tarjoilua ota seos huoneenlämpöön

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto