Kesäkurpitsapiiras
Tehty tuotteella Paseerattu tomaatti
Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.
Helppo
Ainekset
-
300
g
kesäkurpitsaa
-
200
g
ricotta-juustoa
-
100
g
parmesaaniraastetta
-
2
kananmunaa
-
1
pieni sipuli
-
6-7
basilikanlehteä
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
ricotta salata -juustoa
-
300
g
paseerattua tomaattia
-
1
valkosipulinkynsi
-
suolaa
-
pippuria
Jaa ainesosaluettelo
Kesäkurpitsapiiras: Ohje
- Ruskista sipuli öljyssä, lisää sekaan kuutioiksi leikatut kesäkurpitsat, mausta suolalla ja keitä kunnes kesäkurpitsat ovat pehmenneet
- Anna jäähtyä kokonaan ja pane tehosekoittimeen yhdessä ricotta-juuston, parmesaanin, munien ja basilikan kanssa
- Soseuta tasaiseksi ja mausta suolalla ja pippurilla
- Siirrä seos kuuteen pieneen voideltuun ja jauhotettuun piirakkamuottiin
- Paista esilämmitetyssä uunissa 170 asteessa noin 45 minuuttia
- Sillä välin kuullota valkosipulinkynsi pannulla öljyssä, lisää sekaan paseerattu tomaatti ja keitä kastike sakeaksi
- Kaada kastiketta ohuesti lautasille ja, kun piiraset ovat valmiita, asettele ne kastikkeen päälle
- Lopuksi ripottele päälle ricotta salata -juustoa ja tarjoile välittömästi
