Bulgur sipulin tomaatin ja jugurtin kera
Tehty tuotteella Paseerattu tomaatti
Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.
Helppo
Ainekset
-
200
g
bulguria
-
250
g
Mutti paseerattu tomaattia
-
4
rkl
täysrasvaista jugurttia
-
2
kevätsipulia
-
chiliä
-
1
nippu
pieni minttua
-
1
rkl
riisietikkaa
-
2
rkl
unikonsiemeniä
-
4
dl
kasvislientä
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
suolaa ja pippuria
Jaa ainesosaluettelo
Bulgur sipulin tomaatin ja jugurtin kera: Ohje
- Pese ja leikkaa sipulit renkaiksi
- Kaada puolet niistä kattilaan ja paista 2 ruokalusikallisessa oliiviöljyä 1 minuutin ajan
- Lisää sekaan burgul ja paahda muutama sekunti sekoittaen
- Kaada sekaan kiehuvaa kasvislientä, lisää mukaan suolaa pippuria ja kypsennä noin 20 minuuttia
- Pilko minttu ja pane syrjään muutama kokonainen lehti koristelua varten
- Kaada pannulle 1 rkl oliiviöljyä, chiliä ja jäljellä oleva kevätsipuli
- Ruskista
- Kastele riisietikalla (1 rkl), lisää sekaan paseerattu tomaatti ja mausta suolalla ja pippurilla
- Mausta hienonnetulla mintulla, kaada sekaan bulgur ja lisää 1 rkl oliiviöljyä
- Sekoita hyvin, jaa neljään osaan ja anna jäähtyä
- Tarjoile jokainen annos jugurtin (1 rkl), mintunlehtien ja unikonsiemenien kanssa
