Intialainen riisipata
Tehty tuotteella Paseerattu tomaatti
Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.
Keskiverto
Ainekset
-
noin 4
dl
riisiä edelliseltä ruoalta
-
1-2
rkl
kookosöljyä
-
2
salottisipulia pieneksi hakattuna
-
2
valkosipulinkynttä hakattuna
-
2
cm
pala inkivääriä raastettuna
-
1
tl
kurkumaa
-
1
tl
korianterijauhetta
-
1
tl
juustokuminaa
-
punaista paprikajauhetta
-
1
tl
currya
-
300
g
punaisia linssejä
-
7,5
dl
kasvislientä
-
2,5
dl
kookosmaitoa
-
400
g
Mutti Passataa
-
1
tl
suolaa
-
1
tl
mustapippuria rouheena
-
2
rkl
limemehua
TARJOILU
-
250
g
Creme Fraiche (kaura)
-
korianteria hakattuna
-
passata
Jaa ainesosaluettelo
Intialainen riisipata: Ohje
- Sulata kookosrasva ja kun se on sulanut lisää joukkoon sipulit ja inkivääriraaste. Kuullota hetki ja lisää joukkoon kurkuma, korianteri, jeera, paprikajauhe ja curry. Lämmitä mausteita rasvassa, kunnes tuoksuvat.
- Kaada joukkoon hyvin huuhdotut linssit ja kasvisliemi. Anna poreilla hiljaisella tulella kannen alla noin 10 minuuttia.
- Lisää joukkoon kookosmaito ja paseerattu tomaatti. Jatka hauduttamista 10 minuuttia.
- Lisää valmiiksi keitetyt riisit, sekoita. Mausta suolalla, pippurilla ja limemehulla, ja anna kiehahtaa noin viisi minuuttia lisää.
- Tarjoile korianterilla maustetun creme fraichen kanssa, johon voit lisätä tilkkasen vielä paseerattua tomaattia koristeeksi.
