Portviiniohraa
Tehty tuotteella Paseerattu tomaatti
Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.
Helppo
Ainekset
-
300
g
ohrahelmiä
-
1
lasillinen
portviiniä
-
300
g
Mutti paseerattua tomaattia
-
1
kesäkurpitsa
-
2
rkl
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
suolaa ja pippuria
Jaa ainesosaluettelo
Portviiniohraa: Ohje
- Liota ohrahelmiä noin 1 tunti
- Sitten valuta ja huuhtele ne
- Keitä ohraa kiehuvassa vedessä 40 minuuttia
- Valuta, huuhtele juoksevan veden alla ja pane se sivuun odottamaan
- Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa
- Laita sekaan kesäkurpitsa ja pari minuuttia sen jälkeen lisää portviini
- Lisää joukkoon paseerattu tomaatti
- Mausta suolalla ja pippurilla ja jatka keittämistä 20 minuuttia
- Poista hellalta, lisää mukaan ohra ja hämmennä kevyesti risoton tapaan
- Koristele maun mukaan leipäkrutongeilla ja kesäkurpitsasuikaleilla
- Tarjoile kuumana
