Kasvis-spelttilasagne

Kasvis-spelttilasagne

Tehty tuotteella Paseerattu Tomaatti

Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.

60 min (VALMISTUSAIKA)

Keskiverto

Ainekset

  • pastaa varten
  • 250 g spelttijauhoja
  • 2 munaa
  • 1 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
  • kastiketta varten
  • 2 porkkanaa
  • 2 sellerinvartta
  • 1 iso sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 nippu parsaa
  • 1/2 kg paseerattua tomaattia
  • 100 g parmesaania
  • 4 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria
  • béchamel-kastiketta varten:
  • 25 g voita
  • 25 g täysjyväjauhoja
  • 2.5 dl maitoa
  • muskottipähkinää

4:lle henkilölle

Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Sekoita spelttijauhot ja munat keskenään
  2. Alusta taikina vaivaten hyvin
  3. Lisää 1 rkl öljyä ja muutama rkl vettä, jotta taikinasta tulee koostumukseltaan sopiva
  4. Kääri se muovikelmuun ja jätä lepäämään puoleksi tunniksi
  5. Pilko selleri, porkkana, sipuli ja valkosipulin kynsi ja ruskista ne pannulla öljyssä (4 rkl)
  6. Leikkaa parsa pyöreiksi viipaleiksi jättäen päät 2-3 cm pitkiksi paloiksi ja lisää se pannulle
  7. Sitten lisää sekaan paseerattu tomaatti ja mausta suolalla ja pippurilla
  8. Keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia
  9. Valmista bechamel-kastike: Lämmitä maito suolaripauksen kanssa
  10. Sulata pienellä pannulla 25 g voita ja pane jauhot sekaan
  11. Kaada seos kuumaan maitoon ja vatkaa vispilällä
  12. Jatka keittämistä sekoittaen puisella kauhalla, kunnes kastike sakenee
  13. Raasta sekaan muskottipähkinää ja anna jäähtyä
  14. Kauli taikina ohuiksi levyiksi, leikkaa ne paloiksi ja keitä lasagnelevyt kiehuvassa ja kevyesti suolatussa vedessä
  15. Valuta levyt ja kuivata ne liinan päällä
  16. Voitele uunivuoka ja kokoa lasagne asettamalla kerroksittain ja vuorotellen pastaa, vihanneksia ja bechamel-kastiketta
  17. Levitä päälle jäljellä oleva bechamel-kastike ja parmesaaniraaste
  18. Paista uunissa 200 °C:ssa 30 minuuttia

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto