Gnocchit sisilialaiseen tapaan
Tehty tuotteella Paseerattu tomaatti
Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.
Helppo
Ainekset
-
1
kg
perunagnoccheja
-
1
munakoiso
-
1
mozzarella
-
300
g
paseerattua tomaattia
-
160
ml
valkoviiniä
-
1
valkosipulinkynsi
-
4
basilikanlehteä
-
persiljaa
-
chiliä
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
suolaa
4:lle henkilölle
Jaa ainesosaluettelo
4:lle henkilölle
Gnocchit sisilialaiseen tapaan: Ohje
- Puhdista munakoiso ja leikkaa se kuutioiksi
- Kuumenna öljy pannulla ja ruskista siinä kevyesti valkosipuli, munakoisokuutiot ja vähän chiliä
- Paista noin 20 minuuttia sekoittaen silloin tällöin
- Lisää valkoviini ja anna sen haihtua miedolla lämmöllä
- Lisää sitten paseerattu tomaatti ja keitä vielä 10 minuuttia
- Lisää lopuksi sekaan vähän persiljaa ja basilikanlehdet
- Sillä aikaa keitä gnocchit runsaassa kiehuvassa ja suolatussa vedessä
- Valuta gnocchit, kun ne nousevat keitinveden pintaan ja sekoita ne yhteen kastikkeen kanssa
- Lopuksi lisää sekaan paloiksi leikattu mozzarella
- Sekoita ja tarjoile lämpimänä
- Muunnelma: Kun kypsennät kastiketta, voit lisätä sekaan myös kourallisen murennettuja pähkinöitä
- Mozzarellan sijaan voit käyttää pecorinolastuja
