Italialainen minestronekeitto
Tämän reseptin avulla valmistat herkullisen minestronekeiton helposti ja vaivattomasti. Tämän ja monet muut reseptit löydät klikkaamalla tästä!
Tehty tuotteella Paseerattu tomaatti
Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.
Helppo
Ainekset
-
1
rkl
oliiviöljyä
-
125
g
pekoniviipaleita pilkottuina
(valinnainen)
-
1
sipuli silputtuna
-
2
valkosipulinkynttä murskattuna
-
1
iso porkkana
-
2
sellerinvartta kuutioituna
-
400
g
Mutti Passataa
-
1
l
liha- tai kasvislientä
-
2
rkl
kuivattuja italialaisia yrttejä
-
400
g
(tölkki) punaisia tarhapapuja
(valutettuina ja huuhdeltuina)
-
1,2
dl
pieniä makaroneja
-
1,2
dl
tuoreita tai pakasteherneitä
-
rouhittua mustapippuria
-
(0.8 dl hienonnettua tuoretta persiljaa ja parmesaanilastuja koristeluun)
Jaa ainesosaluettelo
Italialainen minestronekeitto: Ohje
- Hienonna sipuli, sellerinvarret ja kuorittu porkkana. Kuumenna öljyä keskilämmöllä suuressa kasarissa tai keittokattilassa.
- Lisää pekoni ja hienonnettu sipuli ja kypsennä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
- Lisää valkosipuli ja selleri ja kypsennä ja sekoittele 2 minuuttia.
- Lisää paseeratut tomaatit, liemi, yrtit ja noin 0,5 l vettä. Kuumenna kiehuvaksi. Alenna lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia ilman kantta välillä sekoittaen.
- Lisää joukkoon tarhapavut, pasta ja herneet. Anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Sekoita usein. Lisää vettä, jos keitto on liian paksua.
- Mausta pippurilla ja lisää joukkoon persilja. Tarjoa parmesaanilla koristeltuna.
