Salt bakverk med kylling, erter og tomat

Salt bakverk med kylling, erter og tomat

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

60 min (PASSIV TID: 60 min)

Middels

Ingredienser

  • 250 g ferdig butterdeig
  • 500 g kyllingbryst
  • 1 stang stangselleri
  • 1 gulrot
  • 1 liten løk
  • 200 g erter
  • 80 g Mutti dobbelt tomatkonsentrat
  • 20 g mel
  • 3 dl kjøttkraft
  • 2-3 kvister estragon
  • 40 g ekstra jomfru olivenolje
  • 1 egg
  • 1 spiseskje valmuefrø eller svarte sesamfrø
  • salt og pepper

Ingredienser for 6 personer:

Del ingredienser

Metode

  1. Skjær kyllingbrystet i terninger
  2. Fjern eventuelt fett og bein
  3. Grovhakk stangsellerien, gulroten og løken, og stek dem blanke i en kasserolle med oljen
  4. Tilsett kyllingen og la den brunes
  5. Løs opp tomatkonsentrat i et glass med kraft, og tilsett dette deretter til kjøttet sammen med ertene
  6. Salte, pepre, krydre med estragon og kok i 15 minutter, tilsett litt kraft hvis det blir for tørt
  7. Dryss over mel, tilsett resten av kraften og bland i 5 minutter til det tykner litt
  8. La avkjøles noe
  9. Kjevle ut butterdeigen til 3 mm tykkelse
  10. Skjær ut 8 rektangler på 6x10 cm med et pizzahjul, legg fire av rektanglene i kryss ved at bare endene berører hverandre, legg de fire gjenværende rektanglene i stråler over de første, fyll butterdeigen med med fyllet og lukk ved å brette endene innover og foresegle med litt pisket egg slik at du får en ring

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Tomatpuré dobbeltkonsentrert


Choose country and language

Global site