Grillede fylte sjampinjonger
Laget med Dobbeltkonsentrert tomatpuré
Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.
Lett
Ingredienser
-
8
store
(ferske sjampinjonger for grilling)
-
2
skiver ristet brød
-
½
dl
revet pecorino romano-ost
(alle kraftige oster passer)
-
3
ss
Mutti dobbeltkonsentrert tomatpuré
-
1
presset hvitløkskløft
-
4
ss
fersk timian
(finhakket)
Del ingredienser
Grillede fylte sjampinjonger: Metode
- Velg store sjampinjonger som passer for grilling og som selges i løs vekt i butikken. Hvis de ikke finnes i sortimentet, reserver flere sjampinjonger i vanlig størrelse per gjest.
- Ta bort foten på sjaminjongene og skyll soppene raskt.
- Rist brødskivene og smul dem deretter opp i en skål. Bland revet ost, tomatpuré, presset hvitløk, finhakket timian og de finhakkede sjampinjongføttene.
- Legg fyll i sjampinjongene med skje. Legg soppene på grillen og grill i ca. 15 minutter på høy varme.
