Kremet kyllingpasta
Laget med Dobbeltkonsentrert tomatpuré
Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.
Middels
4 porsjoner
Ingredienser
-
400
g
kyllingfileter
-
2
dl
små aspargestopper
-
2
ts
olivenolje
-
1
ts
salt
-
400
g
tagliatelle
SAUS
-
3
dl
fløte
-
1
ss
Mutti dobbeltkonsentrert tomatpuré
-
1
ts
grovmalt svart pepper
-
1
ss
kjøttfond
SERVER MED
-
bladpersille
Del ingredienser
Kremet kyllingpasta: Metode
- Skjær kyllingfiletene i små biter. Stek dem i olje til nesten gjennomstekte og tilsett aspargestoppene i pannen til slutt. Smak til med salt. Stek ferdig og løft så filetene og aspargestoppene over på en tallerken.
- Lag sausen. Med en gang kyllingen er ferdigstekt, tilsett fløte, tomatpuré, pepper og kjøttfond i pannen og rør rundt til en jevn saus. Kok opp og la sausen småkoke til den tykner. Legg kyllingen og aspargestoppene i sausen.
- La sausen småkoke mens du koker pastaen. Kok pastaen i henhold til anvisningene på pakken. Når pastaen er klar, løft tagliatellen rett fra kokevannet til sausen og rør rundt. Legg opp på tallerkener og garner med bladpersille.
