Pikante shortbread-småkaker med tomat

Name: Pikante shortbread-småkaker med tomat
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Yield: 25 småkaker
Ingredients: 220 g universalmel; 40 g Mutti dobbelkonsentrert tomatpuré; 100 g kaldt smør; 1 egg; 1 strøken teskje salt; 2 spiseskjeer kjernefrie olivener; 50 g revet parmesan; Noen få blader av salvie, timian og rosmarin; Valmuefrø; Lyse sesamfrø; Svarte sesamfrø; Havsalt

Disse velsmakende shortbread-småkakene med tomatpuré, aromatiske urter og oliven er en perfekt appetittvekker for delikate aperitiffer.

Laget med Dobbeltkonsentrert tomatpuré

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

15 min (KOKETID: 15 min / TILBEREDINGSTID: 1h 30 min)

Lett

25 småkaker

Ingredienser

220 g universalmel
40 g Mutti dobbelkonsentrert tomatpuré
100 g kaldt smør
1 egg
1 strøken teskje salt
2 spiseskjeer kjernefrie olivener
50 g revet parmesan
Noen få blader av salvie, timian og rosmarin

Til garnering

Valmuefrø
Lyse sesamfrø
Svarte sesamfrø
Havsalt

Del ingredienser

Pikante shortbread-småkaker med tomat: Metode

Hell melet på bakebordet, tilsett smør delt i småbiter og klem smøret med fingertuppene. Tilsett det i melet.
Tilsett revet parmesan, egget, saltet og Mutti konsentrert tomatpuré.
Hakk de aromatiske urtene og olivenene og tilsett dem til deigen. Kna deiegn raskt til den danner en ball, dekk den med plastfolie og sett den i kjøleskapet i en time.
Rull ut deigen til en tykkelse på en halv centimeter. Lag småkakene i former.
Overfør dem til et stekebrett dekket med bakepapir, pynt med krystallsalt, valmuefrø og sesamfrø og stek i ovnen i 12–15 minutter på 180°.
Ta ut fra ovnen og legg småkakene på en bakerist til avkjøling

Forretter

Det krever ikke mye for å lage en deilig aperitif hjemme som vil være stjernen i showet.

Den velsmakende mørdeigen, som smaker enda bedre med parmesan og tomatpuré, kan brukes til så vel småkaker som til en grunndeig for små terter eller aromatiske paier.

Ved tilberedning av småkaker med denne oppskriften, kan aromatiske urter og olivener, eller tørket frukt, tilsettes for å oppnå et enda mer velsmakende resultat. Eller ved kun å bruke oregano og pepper kan du tilberede pizzalignende småkaker.

Som med tradisjonell mørdeig må man også i dette tilfellet arbeide med deigen så raskt som mulig for å unngå overoppvarming av smøret med varmen i hendene. Derfor er det enda bedre å tilberede den i en food processor eller en kjøkkenmaskin med bruk av K-spaden.

I alle tilfeller vil resultatet være utsøkt og det er også en morsom oppskrift å lage sammen med barn som kan lage småkakene med sine favorittformer.

Pikante shortbread-småkaker med tomat

Laget med Dobbeltkonsentrert tomatpuré

Ingredienser

Til garnering

Del ingredienser

Pikante shortbread-småkaker med tomat: Metode

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine

Også laget med: Dobbeltkonsentrert tomatpuré

Risotto med ost og Mutti Tomatpuré

Siciliansk Caponata med Mutti Tomatpuré

Brødsuppe med fisk: pappa di pomodoro

Baconsurret indrefilet med tomatpuré

Reker i karri med tomatsaus av tomatpuré

Panert kylling med tomatsaus som i Milano

Polenta i ovn med terninger av kalvekjøtt

Appetittvekker: Caprese med tomatpuré

Vegetarcouscous med grønsker

Blekksprut-oppskrift: Blekksprut med tomat

Baconsurrede indrefiletmedaljonger

Milanese-kylling i tomatsaus med tomatpuré

Saus til kokt og grillet rødt kjøtt

Minipizza med bacon, potet og rosmarin

Minipai fylt med kalkun og tomat

Fingermat: Reker i glass med tomatsaus

Friterte blåskjell og rekesuppe

Couscous med fisk og Mutti Tomatpuré

Reker i karri-tomatsaus med passert tomat

Benfri svinekam med tomat og tomatpuré

Sterk paprikachutney med polenta

Gazpacho med jordbær med tomatpuré

Kjøttboller i tomatsaus med provola

Fiskeboller med ansjos og tomatdipp

Brødpinner: Blandede grissini med tomat

Tomatsnurrer laget med Mutti Tomatpuré

Bønneragu av hestebønner, pecorino og mynte

Foacaccioa med tomat og mozzarella

Matmuffins med tomat, løk og fetaost

Majones-oppskrift med Mutti Tomatpuré

Grillspyd med reker og tomatsaus

Fiskeboller: Ansjosboller med tomatdip

Kikertsuppe med Mutti Tomatpuré

Hjemmelaget lasagne med kjøttsaus

Eggerøre med tomat av tomatpuré

Pasta bolognese med Mutti Passerte tomater

Lettvint frittata med tomatpuré

Oksegryte med Polpa-tomater og bacon

Kremet kyllinggryte med bacon og tomatsaus

Fiskesuppe laget med Mutti Polpa-tomater

Kjøttsaus laget med Mutti Tomatpuré

Penne alla puttanesca med cherrytomater

Pølsestroganoff med Mutti Passerte tomater

Vegetarisk bolognese: spagetti med tomatsaus

Chili sin carne med Mutti Hele flådde tomater

Kremet tunfiskpasta med Polpa-tomater

Pølsegryte med potet, dill og rømme

Gourmetpølser med tomatsaus og bønner

Patatas bravas med krydder og tomatpuré

Orzotto med cherrytomater og pesto

Langtidsstekt svinekam med honning

Nøttebar laget med Mutti Tomatpuré

Salt plommekake laget med Mutti Tomatpuré

Lammeskank laget med Mutti Tomatpuré

Crêpe-oppskrift med rød vaniljekrem

Sikorisalat med tomat og balsamico

Langtidsstekt svinekam med honning

Sjokoladekjeks med sterk tomatsaus

Aranciniboller med Mutti Tomatpuré

Grillede fylte sjampinjonger

Grillede kyllingspyd og gronnsaker

Kremete pasta med sopp

Kremet kyllingpasta

Kremet tomat carbonara

Forretter

Sjekk det ut