Sterk paprikachutney med polenta

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

25 min (PASSIV TID: 25 min)

Lett

Vegansk

Ingredienser

1/2 rød paprika
1/2 gul paprika
1 chili
1 løk
0.2 dl epleeddik
15 g rørsukker
1 spiseskje hakkede urter
1.5 dl vann
2 spiseskjeer dobbel tomatkonsentrat Mutti
1/2 teskje salt
Pepper

Til servering:

500 g polenta
brødrasp
salt og pepper
olivenolje

Ingredienser for 4 personer:

Del ingredienser

Metode

Skyll paprika og chili, skrell løken og skjær i terninger
Hell i pannen sammen med epleeddik, sukker og cirka 1 dl vann
Rør om, sett på lokk og tilbered over lav varme i 20 minutter
Kontroller at det ikke blir for tørt
Tilsett salt, pepper, 0,5 dl vann og dobbel tomatkonsentrat
Bland, sett på lokk og kok i 20 minutter til
Rør om et par ganger for å unngå at det setter seg fast
I mellomtiden koker du polentaen som angitt på pakken
Skjær polentaen i staver når den er klar
Bland brødrasp med pepper og salt, og vend inn polentastavene
Legg polentastavene i en oljesmurt form og stek dem i ovn i 15 minutter til de har fått en stekeskorpe
Server chutneyen med polentastaver og krydderurter

Italiensk mat, Forretter

Sterk paprikachutney med polenta

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Ingredienser

Til servering:

Del ingredienser

Metode

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine

Også laget med: Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Risotto med d’alpeggio-ost

Siciliansk caponata

Pappa di pomodoro fra Brescia

Baconsurret filet i egen saus

Aurora tomatsaus med reker i karri

Kyllingterninger som i Milano med tomatsaus

Polenta i ovn med terninger av kalvekjøtt

Appetittvekker: Muttis caprese

Vegetarcouscous

Blekksprut med tomat

Guancialesurrede oksefiletmedaljonger i saus

Milanese kylling i tomatsaus

Saus til kokt og grillet rødt kjøtt

Minipizza av korasanhvete med bacon, potet og rosmarin

Minipaier fylt med kalkun og tomat

Fingermat med tomatsaus og reker i små glass

Havets couscous med friterte blåskjell og rekesuppe

Couscousballer med sardiner og fennikel

Tomatsaus Aurora med karrireker

Benfri svinekam med tomat

Gazpacho med jordbær

Kjøttboller med provola i tomatsaus

Boller med ansjos og tomatdipp

Blandede grissini med tomat

Tomatsnurrer

Røde garganelli med ragu av hestebønner, pecorino og mynte

Rød dampet focaccia med grønnsaker og mozzarella

Muffins med tomat, karamellisert løk og fetaost

Tomatmajones

Rekespyd med saus av trippel tomatkonsentrat, lime og paprikakrydder

Ansjosboller med tomatdip

Kikertkrem

Lasagne med kjøttsaus

Eggerøre med tomat

Pasta Bolognese

Lettvint frittata

Oksegryte

Kremet kyllinggryte

Fiskerens suppe

Kjøttsaus

Penne alla Puttanesca

Pølsestroganoff

Spagetti med vegetarsaus (vegetarisk bolognese)

Chili sin carne

Kremet tunfiskpasta

Pølsegryte med poteter, dill og rømme

Gourmethotdogs med saus med cannellinibønner, grønn paprika, karamellisert rødløk, revet ost og ketchup

Patatas bravas med urter, krydder og Mutti tomatpuré, dobbelkonsentrat

Orzotto med cherrytomater og pesto av basilikum, timian og ristede pinjekjerner

OVNSSTEKT SVINEKAM MED TOMAT, HONNING OG CHILI

SPRØ NOUGAT MED MUTTI DOBBELKONSENTRERT TOMATPURÉ

SALT PLUMKAKE MED MUTTI DOBBELKONSENTRERT TOMATPURÉ

LAMMESKANKER

CRÊPES MED RØD VANILJEKREM OG SØT PASSATA

GRILLET SIKORISALAT MED TOMAT OG HVIT BALSAMICOVINAIGRETTE

OVNSSTEKT SVINEKAM MED TOMAT, HONNING OG CHILI

SJOKOLADEBITSMÅKAKER MED SAUS AV TOMAT / STERK PEPPER

Italiensk mat

Sjekk det ut

Forretter

Sjekk det ut