Sterk paprikachutney med polenta

Sterk paprikachutney med polenta

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

25 min (PASSIV TID: 25 min)

Lett

Ingredienser

  • 1/2 rød paprika
  • 1/2 gul paprika
  • 1 chili
  • 1 løk
  • 0.2 dl epleeddik
  • 15 g rørsukker
  • 1 spiseskje hakkede urter
  • 1.5 dl vann
  • 2 spiseskjeer dobbel tomatkonsentrat Mutti
  • 1/2 teskje salt
  • pepper

Til servering:

  • 500 g polenta
  • brødrasp
  • salt og pepper
  • olivenolje

Ingredienser for 4 personer:

Share the ingredient list

Metode

  1. Skyll paprika og chili, skrell løken og skjær i terninger
  2. Hell i pannen sammen med epleeddik, sukker og cirka 1 dl vann
  3. Rør om, sett på lokk og tilbered over lav varme i 20 minutter
  4. Kontroller at det ikke blir for tørt
  5. Tilsett salt, pepper, 0,5 dl vann og dobbel tomatkonsentrat
  6. Bland, sett på lokk og kok i 20 minutter til
  7. Rør om et par ganger for å unngå at det setter seg fast
  8. I mellomtiden koker du polentaen som angitt på pakken
  9. Skjær polentaen i staver når den er klar
  10. Bland brødrasp med pepper og salt, og vend inn polentastavene
  11. Legg polentastavene i en oljesmurt form og stek dem i ovn i 15 minutter til de har fått en stekeskorpe
  12. Server chutneyen med polentastaver og krydderurter

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Tomatpuré dobbeltkonsentrert


Choose country and language

Global site