Gazpacho med jordbær

Gazpacho med jordbær

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

15 min (PASSIV TID: 15 min)

Lett

Ingredienser

Gazpacho

  • 450 g jordbær
  • 70 g rørsukker
  • 3 spiseskjeer dobbel tomatkonsentrat Mutti
  • 1.7 dl vann
  • 3 teskjeer sitronsaft
  • 80 g brød uten skorpe
  • 2 skiver loff
  • frisk mynte
  • 2 spiseskjeer hampfrø
  • olivenolje

Gazpacho ingredienser for 4 personer:

Share the ingredient list

Metode

  1. Hell 0,7 dl vann og sukker i en kjele og la sukkeret smelte
  2. Tilsett jordbærene delt i to, brødet uten skorpe og 6 mynteblader
  3. Bland dette sammen med 1 spiseskje olivenolje, sitronsaft, 1 dl vann og dobbel tomatkonsentrat, til du får en jevn og glatt krem
  4. Sett i kjøleskap i minst 30 minutter
  5. I mellomtiden skjærer du loffskivene i biter og rister dem i stekepannen i noen få minutter
  6. Server gazpachoen med frisk mynte, hampfrø og ristede brødterninger

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Tomatpuré dobbeltkonsentrert


Choose country and language

Global site