Kremete pasta med sopp
Laget med Dobbeltkonsentrert tomatpuré
Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.
Middels
4 porsjoner
Ingredienser
-
400
g
spagetti
-
200
g
ferske sjampinjonger
-
3
dl
fløte
-
ss
Mutti Dobbelkonsentrert tomatpuré
-
ts
grovmalt svart pepper
-
ss
olje til steking
SERVER MED
-
fersk basilikum
-
revet parmesan
Del ingredienser
Kremete pasta med sopp: Metode
- Sett pastakasserollen på komfyren, salt vannet godt og kok pastaen i henhold til anvisningene på pakken. Lag sausen imens.
- Skjær sjampinjongene i skiver og stek dem til de har fått en fin overflate. Sett til side.
- Hell fløten i pannen og kok opp raskt, ca. ett minutt. Tilsett Dobbelkonsentrert tomatpuré, kok opp og la småkoke til sausen tykner. Legg de siste sjampinjongene i sausen og smaksett med pepper. La stå i 5 minutter på lav varme slik at smakene setter seg.
- Legg opp på tallerkenene og garner med nyrevet parmesanost og ferske basilikumblader.
