Kylling milanese med tomatsaus

Kylling milanese med tomatsaus

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

10 min (PASSIV TID: 10 min)

Lett

Ingredienser

  • 450 gr kyllingbryst
  • 3 egg
  • 100 gr mel
  • 100 gr strøkavring
  • 100 gr smør
  • 2 dl extra virgin olivenolje
  • 500 gr passerte tomater
  • trippelkonsentrert tomatpuré
  • selleri, gulrot, løk, basilikum
Share the ingredient list

Metode

  1. Skjær kyllingen i store terninger og gjør klart ingrediensene til paneringen: egg, mel og strøkavring
  2. Hvis du vil ha en ekstra sprø overflate, så paner to ganger ved å gjenta fremgangsmåten
  3. Legg først bitene i melet, så i egget og til sist i strøkavringen
  4. La smøret smelte i en stekepanne med oljen og brun kyllingterningene i 4–5 minutter
  5. Brun  grovhakket selleri, gulrot (ca
  6. 20 g av hver)
  7. Deglaser med hvitvin og tilsett passerte tomater
  8. For å sette ytterligere smak, tilsett også en ss trippelkonsentrert tomatpuré, utspedd i litt vann
  9. La det koke i 7–8 minutter
  10. Komponer retten: på bunnen passerte tomater, så kyllingterninger i midten og noen friterte baslikumblader til pynt

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Tomatpuré dobbeltkonsentrert


Choose country and language

Global site